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立冬-藏阳:灵芝火锅宝典

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立冬-藏阳:灵芝火锅宝典

发布日期:2018-11-07 作者: 点击:

2018年11月7号立冬。

中医养生的核心:顺天时!

要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”季节的变化。

冬藏,藏“阳气” -- “五脏的阳气”!

冬季肾不藏水,春无生计!

立冬之后,我们不仅要“藏阳”,还要“养阳”,以应对极寒的天气。

冬季进补,火锅也是一个不错的选择,如何选择自己适合的?



不同
体质的人
吃不同的火锅

 灵芝海鲜火锅
适合人群:瘦人
从中医讲,大多数海鲜都偏凉,而且含胶原蛋白多,比较滋腻,灵芝入五脏,养元气,扶正固本。所以,灵芝海鲜火锅最适合瘦人吃。因为“瘦人多火,肥人多痰”。瘦人如果吃了点补益或温性的食物或药物,往往容易上火,出现口舌生疮、口干、便秘等症状。但是海鲜偏寒凉,所以瘦人、阴虚的人吃最合适,既补益又恰好能滋阴。
湿气重的人不适合海鲜火锅。另外,脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病都跟湿邪、痰湿有关,也不适合吃海鲜火锅。其中,高尿酸的人尤其不适合吃海鲜火锅。

 灵芝羊肉火锅
适合人群:手脚易冷的人
中医认为,羊肉性偏温,但其又兼具了冬季养阴、补阳的两个方面,灵芝滋养并维护身体内平衡,像阴血不足,冻手冻脚,痛经、体质虚寒的女性,在冬季吃羊肉就非常适合。
广东地区偏食热,在羊肉煲里加入灵芝对身体有大作用。

 灵芝鸭肉火锅
适合人群:热性体质人群
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,加入灵芝可以可以起到增效强化的作用,更好的平衡内热,滋阴养元。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭肉寒凉,打火锅时可以加茴香、大料、肉桂等大热的调料,利用香料的热性来中和鸭肉的寒性,放入灵芝可以中和大热调料的量控制不够精准的误差。

 灵芝鸡肉火锅
适合人群:大部分体质
广东人最爱吃鸡肉火锅,开锅滚沸10几分钟熟了即可,十分鲜嫩。这样的鸡肉火锅,相当于清鸡汤鸡汁,营养价值非常高。
高血脂、高血压、高胆固醇人群吃鸡肉火锅时,最好把鸡肉去皮,灼水再煮,同时坚持服用灵芝,对身体更有益处。

 菌类火锅
适合:高血脂、高血压等需控油人群
菌类火锅比较健康,汤味道鲜美,但却没多少脂肪。即使吃多了,也不会像吃肉多了那么油腻。所以,菌类火锅满足了那类既想吃火锅,又不想吃大鱼大肉、追求健康人群的需要。
单纯煮菌汤底可能没有什么味道,有些人会用高汤底或鸡汤底 。这样一来,鲜美的菌汤其嘌呤比较高,所以高尿酸的人,最好不要喝汤,灵芝加菌类煮出来的汤底鲜、香、养生,是大多数人都适合的养生佳品,需要注意的是,灵芝适合长时间煲煮,菌类与肉类不宜煮太久。

鲜灵芝火锅


适合人群:所有体质
能够跟肉食百搭一起烹煮的滋补品,非灵芝莫属。灵芝火锅滋补,是名副其实的养身火锅。其清汤香气四溢,烟雾缭绕中灵芝味甘、微苦的味道在齿间徘徊,整个人顿时觉得神清气爽。
灵芝火锅应优选鲜灵芝,味道更甘香、鲜美。打火锅前先,倒入灵芝孢子粉滚沸10分钟,喝一碗灵芝头汤,更有补益。

必备
火锅伴侣
更美味更健康
蔬菜蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

豆腐:在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、止渴的作用。
生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

莲子:在火锅中加些莲子(不去莲子心),这有滋补强身、清心、泻火的作用。
面食:打火锅要有次序,进食肉类前应先吃蔬菜、素食和面条等,让胃有饱腹感,减少肉食进食,避免脂肪的过度摄入。

记得:吃火锅就一定要加灵芝!百翠原富硒鲜灵芝最好,富硒灵芝片也不错!


据《神农本草经》记载,灵芝位列“上品”,“扶正固本,久食,轻身不老,延年神仙”,其中赤芝“益心气,补中,增智慧,不忘”。



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关键词:火锅,灵芝,富硒灵芝

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