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战“疫”期间,营养要“菌”衡,健康早“芝”道!

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战“疫”期间,营养要“菌”衡,健康早“芝”道!

发布日期:2021-01-31 作者:仙草传世 点击:

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疫情之下,除了戴口罩等外在防护外,专家也一再提醒,增强自身免疫力是关键,所以保证每天的营养摄入至关重要。
吃是为了营养,为了获得人体健康必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水,保证营养能够使人体的免疫细胞处于Z佳的战斗状态。反之,如果营养跟不上,不仅容易被感染,而且感染后也不易恢复。
营养素对健康而言是预防、治疗和康复疾病的重要手段,对新冠肺炎的预防、治疗和康复来说更是如此。所以,大家一定要好好吃饭,为身体提供足够的营养素。 
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怎么吃才营养均衡?


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近期肆虐的冠状病毒肺炎疫情让所有人都意识到免疫力才是王道,很多专家学者都建议日常饮食多吃蘑菇,提高抵抗力。
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人类Z佳饮食结构:一荤一素一菌菇

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联合国粮农组织和世界卫生组织曾经提出“人类Z佳的饮食结构是“一荤一素一菇”,中国食用菌协会也力推国民膳食营养:“一荤一素一菇”的合理膳食结构,菇类的营养价值不可小视。美国FDA膳食营养搭配建议也将菌物作为重要部分。
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吃了荤菜,动物蛋白有了,高级营养蛋白有了;吃了素菜,保障了纤维素、维生素和矿物质。为什么在“一荤一素”之外还加“一菇”呢?这是因为菇是食用菌,而食用菌在膳食中有三大作用:
第一,会使胆固醇、甘油三酯、血黏度下降,延缓动脉硬化,减少心脑血管疾病;
第二,菇含香菇多糖,能提高免疫力;
第三,菇有抗氧化作用,使细胞死亡速度减慢,延缓衰老,减少老年痴呆的发病率。
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食用菌是营养、保健的绿色食品,味道鲜美且具有独特的食疗保健作用,富含蛋白质、氨基酸,具有抗癌、抗衰老等功效,能够提高机体免疫能力。美国人称蘑菇为“上帝的食品”,日本人称其为“植物食品的顶峰”,因此食用菌拥有“菜中之王”、“素食之冠”和“药中珍品”的美誉。
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灵芝自古被誉为“上品”,也将被纳入了国家新资源食品,新资源食品是指的可以药食两用的,既可以入药,也可以每天食用作为预防保健。有的人可能会担心,灵芝的滋补这么全面,健康人又没有什么疾病,吃了之后会不会有副作用,补得太过了,其实不是的。身体虚弱的人吃了有好处,健康人吃了一样好处多多。


灵芝作为补益佳品,又属多孔菌科。病人可以用来入药方治疗相关疾病,而健康人可以用来扶正固本,增强抵抗力,强身健体,延缓衰老等人体的几大生理系统比如神经内分泌系统,心血管系统,呼吸系统,泌尿系统等等随着年龄的增长,脏器功能逐渐衰弱,非常容易发生三高,肿瘤等疾病。而平时如果注重养生保健,这些器官的功能更利于保持年轻态,延缓衰老的时间,因此非常利于身体健康。灵芝孢子粉
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灵芝在中药中归心、肝、肺、脾、肾经,现在生活节奏快,很多年轻人以及上了年纪的人群非常容易出现睡眠障碍,乏力等状况,体检可能没有什么疾病,这就是身体亚健康了,与生理机能下降不无关系。

而灵芝作为多孔菌科,富含丰富的三萜类化合物,这些物质可以避免一些胆固醇,血小板等聚集的速度,利于血液循环,促进物质的代谢,对增强神经末梢营养,改善气血循环非常有利,因此经常服用灵芝的人群会感觉神清气爽,尤其对改善乏力,睡眠非常有帮助。




灵芝中还含有丰富的灵芝多糖,灵芝多糖对促进肠胃免疫力很有帮助,长期服用灵芝的人群食欲好转,消化能力增强,从而可使身体抵抗力增强,不容易感冒。感冒虽然是自限性疾病,但是很多体质虚弱经常感冒的人群,给生活也是带来了极大的不便,经常感冒也说明了免疫力的缺陷,时间久了往往对身体也是有害无利。而服用灵芝来增强抵抗力,成本低而又方便有效,可以说是好处多多。灵芝孢子油

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新型冠状病毒肆虐下,在日常饮食中注意多吃些食用菌,对调剂生活、促进健康、增强抵抗力都是大有裨益的。


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